迷你世界自动升降电梯

版權所有:北京翔達投資管理有限公司 京ICP備17096908
地址:北京市西城區廣安門內大街167號 翔達大廈3、4層 
電話:010-63521731 

網站建設:中企動力 北京

 
 

業務領域

BUSINESS AREAS

瀏覽量:

 

 

  致美齋開業于明末清初,原是一家姑蘇風味菜館,后來,乾隆皇帝御廚景啟應聘任首席廚師,使致美齋的菜點集南北烹調之精,匯御膳民食之粹而名噪一時。清末民初,致美齋倒賣給李氏、楊氏、張氏三位山東人。此三人,各有一手制作魯味菜點的好手藝,經過他們的創造,山東風味獨占鰲頭。為招徠賓客,店主又購置煤市街路西一個有22個房間的“∪”形二層紅樓。至此,致美齋分為東西兩院。路東原四合院式二層樓房,坐東向西,鋪面平房三間,北邊兩間是廚房,另一間為門道,朱門兩扇,“致美齋”字號高刻于門庭上端,青磚為底,頗為醒目。院內底洼處,置一近6平米長方形的木制魚盆,鯉魚池中游,綠草水上浮,既能觀賞,亦可供有錢人指魚為菜。路西,紅樓坐北朝南,朱門雕漆,曲徑通幽。室內貼有名人字畫,青磚鋪地,清靜舒適;設有紅方桌、凳,另備圓桌一張,房間以木扇相隔,遇有辦宴席者,可隨時將隔扇拉開,印有“萬壽無疆”的碗、碟、盤、象牙筷子,精美雅致,古香古色。這些雅座,專供貴客飲宴。

 

 

 

 

 

  致美齋三位店主合力經營,廚師陣容整齊,技術精湛,講究色、香、味、形,能做一百多種菜點,如四吃活魚、云片熊掌、百鳥朝鳳、游龍戲鳳、三絲魚翅、壽比南山等等。尤其“四吃活魚”,就是一條活魚在一桌上做出4種吃法:頭尾紅燒改清蒸做湯;中段魚身,從中間魚骨劈成兩片,一片糖醋,一片糟溜;鯉魚的魚籽,營養豐富,可單另紅燒。  

 

 

 

 

  光緒二十八年,致美齋增設分店,擴建了一座三層大樓。清書法家王垿親題“致美齋”匾額。民國初年,山東人王東南出任致美齋經理,使致美齋達到鼎盛時期,店員由十幾人增加到100余人。滿清黃戚、民國要員、藝宛大師等社會名流,皆是這里的常客。

 

 

 

特 色 菜 品

 

 

 

干燒冬筍

 

 

晉陽過油肉

 

 

四做魚

 

 

壇子肉

 

 

芫爆肚絲

 

 

干炸丸子二吃

 

海參燒燴爪尖

 

 

魯氏紅燒豬手

 

 

香酥雞

 

 

腰果宮保雞丁

 

地址:北京市西城區白廣路35號     經理:6351-1347  財務:6351-5767     訂餐:6352-3960     傳真:6351-5767

迷你世界自动升降电梯 如何开网上棋牌室 巫师梅林官网 篮球巨星经典语录 御龙在天游戏名字 河南11选5开奖查询 中国竞彩网-首页.url 围棋有多少个棋子 大圣闹海捕鱼平台 越南美女捕鱼 白雪公主电影 昨晚30选5开奖结果 天涯明月刀花心悦真人 巴塞罗那西班牙人西甲 2019.4.9武里南联vs北京国安